Actualité de MPP
Le 22/03/2013
déjà plus de 2 mois sans un mot, c’est vrai que j’ai un peu laissé tombé le site, mais je suis très très occupée, mon nouveau poste de Professeur de cuisine me prend beaucoup de temps, c’est une belle nouvelle aventure ! conjuguée avec Madame Petit Plat, ma vie est plutôt jolie !
Les ateliers cuisine au premier trimestre ont eu peu de succès et le second trimestre est déjà très chargé pour moi, alors j’ai décidé de ne pas proposer d’atelier ce trimestre, sauf à la demande. Les ateliers reprendront en septembre 2013.
Le 13/01/2013
Face au manque d’enthousiasme pour les ateliers du 18/01 , j’ai été dans l’obligation d’annuler la journée. je n’allais pas faire se déplacer 2 chefs pour 2 personnes par atelier, c’est vraiment très dommage et ne récolter que 120€ pour l’association « le cancer du sein parlons en »
Claude Nougaro a écrit et chanté, « bonheur tu nous fais souffrir, c’est contradictoire…. »
Le 5/12/2013
Après avoir repris mon souffle, la fin d’année 2012 a été très chargée en émotion et en travail, je vais reprendre le chemin du lycée, et de ma cuisine pour régaler vos papilles.
1er évènement MAJEUR de l’année, la journée du 18/01/2013 dédiée à la lutte contre le cancer au féminin, avec la venue de Nicolas CHAPUT, chef de cuisine qui viendra préparer le déjeuner et animer les 2 ateliers cuisine de la journée, je compte sur vous pour faire de cette journée une réussite.
La cuisine est un partage et ce moment est important pour nous toutes et nous tous !
Le 2/12/2012
Le menu de noël est sur le site, allez en page cuisinière particulière, pensez également à vos commandes de macarons
dernière prise de commande le 20/12 pour Noël et le 26/12 pour le Nouvel an
Sinon vous avez peut être remarqué que le bandeau du site à changé, c’est parce que l’EURL Madame Petit Plat, n’existe plus.
Je reprends un statut auto-entrepreneur avec une activité de conseil cuisine (cours de cuisine) et cuisine aux particuliers.
J’ai retrouvé un travail, la cuisine redevient un loisirs.
Je vais faire un programme d’atelier cuisine pour le prochain trimestre, mais je dois attendre de savoir si la mission que j’ai actuellement continue et si oui dans quelles conditions.
Le mois d’octobre a été difficile, mais ça y est c’est reparti, et peut être un jour Madame Petit Plat, reprendra le dessus sur Isabel LOISEL
Je remercie toutes celles et ceux qui m’ont aidé à porter le projet de Madame Petit Plat, celles et ceux qui l’ont fait vivre
Aujourd’hui je redeviens Isabel LOISEL, je garde Madame Petit Plat comme surnom !!!!
Le 27/11/2012
Le menu de noël et nouvel an est en préparation, il sera affiché en fin de week end prochain, je fais les derniers tests recette cette semaine.
Le planning des ateliers cuisine, viendra quant à lui plus tard, après le 6 décembre, j’en saurai un peu plus sur mes disponibilités de l’année prochaine
Comme vous le savez ou peut être pas, l’EURL Madame Petit Plat , n’existe plus, j’ai repris un statut auto entrepreneur, pour proposer des ateliers cuisine et des repas auprès des particuliers.
On m’a proposé un poste de professeur de cuisine dans un lycée professionnel, j’y travaille depuis le 12/11 et je vous avoue que c’est une belle expérience, je retrouve mes 2 moteurs de travail, l’apprentissage à l’autre, et la cuisine.
comme dit Monsieur Petit Plat, tu as une capacité à rebondir incroyable !
Le 10/11/2012
Lundi une nouvelle page se tourne, Madame Petit Plat redevient Isabel LOISEL finit les plateaux repas, la course au CA.
L’Eurl MPP est dissoute et va s’endormir, pour mieux renaitre et continuer à régaler les papilles des particuliers et faire du conseil en cuisine.
MPP fût une belle aventure, mais ne permet pas de vivre, juste de survivre…. en apnée .
Isabel va reprendre son souffle et s’envoler vers le monde de l’éducation qui lui ouvre les bras en lui confiant des élèves qui veulent devenir cuisiniers ou cuisinières un jour espérons pas d’un jour. Merci à tous ceux et celles qui ont permis à MPP d’exister on se retrouve sous une autre étiquette un peu plus tard !
Le 30/10/2012
Il était une fois une dame qui souhaite fêter son anniversaire, elle fait appel à mes services, pour un montant de 1400€ environ, 45 personnes, le déjeuner se passe et visiblement rien ne lui plait, certes une partie du dessert est raté, mais je l’ai déduit de la facture soit un reste à payer de 1300€ moins l’acompte déjà versé de 400€. et bien le lendemain de la fête lorsque je veux récupérer mon matériel et mon chèque, je me fais insulter, et pas payer. pour la faire court je fais une procédure au tribunal, je suis condamnée à payer 300€ de dommages intérêts pour préjudice moral ! et 300€ de frais d’avocats, alors qu’elle ne payent pas son avocat c’est son assurance qui le lui met à disposition. après ça qui va dire que la justice est juste.
en France ceux qui travaillent ne sont vraiment pas aidés, je suis révoltée !
Le 23/10/2012
La journée commence bien , l’article sur les ateliers cuisine est dans le Ouest France du jour !
Le 15/10/2012
Je le sais depuis quelques temps, mais je n’ai pas pris le temps de le faire, alors voilà :
CHEF FELICITATIONS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
David Etcheverry, m’a accueilli et ouvert ses portes en grand lorsque j’ai fait ma formation de cuisine, une période riche d’apprentissage et de partage que je n’oublierai jamais,
pour les 20 ans de ma fille nous sommes allés dîner chez David, et m’a fille me dit au dessert « t’as vu maman il fait comme toi… », j’ai répondu » non ma fille, c’est moi qui fait comme lui ! » du moins j’essaie, pas un jour sans penser à tout ce que vous m’avez appris MERCI
Le 9/10/2012 REPAS SPORTIF
Vous êtes sportifs et partez souvent en déplacement loin, le dîner d’après match par toujours facile à organiser
Madame Petit Plat, vous prépare un pique nique, livré au départ pour le match dans un caisson isotherme, vous pouvez ainsi repartir dès la fin du match manger dans le bus, c’est 2h de gagnées !
repas à partir de 13€50
Le 19/09/2012
Une rentrée en douceur professionnellement, les ateliers cuisine se remplissent peu à peu, n’attendez pas le dernier moment surtout pour ceux avec les intervenantes extérieure que je puisse les prévenir.
Des nouvelles recettes recherchées cet été qui plaisent bien.
J’actualise régulièrement ma page facebook, n’hésitez pas à aller voir, et je vais mettre en place un blog, où je parlerai de mes expériences culinaires, je vous livrerai des recettes, des techniques, et mes astuces
Dernière info du jour si vous voulez faire un don en faveur de la lutte contre le cancer du sein, des chefs se sont réunis et ont fait un agenda, « l’agenda des chefs » vous le trouvez en allant sur la page commandez par internet .
Une bonne action + des idées recettes + des astuces de chef=une bonne raison d’acheter l’agenda des chefs !!!
Le 28/08/2012
Le planning des ateliers cuisine est en ligne « onglet cours de cuisine », pensez à réserver !
Samedi dernier mariage de Solène et Nicolas à Monterfil, superbe endroit, super ambiance, merci à vous de m’avoir confié votre réception, ce fût un GRAND plaisir !!!
pour info ils étaient 85 au repas, et 135 à l’apéritif, avec mon équipe tout à roulé merci à vous aussi les filles !!!
Le 31/07/2012
Le cuisine laboratoire en mode repos, par morte juste au repos 
…
Le 2/07/2012
L’activité ne s’arrête pas, bien au contraire, demain j’ai l’honneur de faire des plateaux pour notre N°1 Rennais et autres collaborateurs, 17 plateaux commandés ce matin pour demain, pas de temps à perdre ! il faut du frais, du beau !!! les fraises du Rubis du verger vont arriver ce soir, fraichement cueillies d’aujourd’hui, le repas s’achèvera avec les meilleures fraises du MONDE !!!!!!
Le 19/06/2012
L’activité de Madame Petit Plat, va bon train, et les préparations se font pour de plus en plus de personnes à la fois, aussi le Cook’in de Guy Demarle acheté l’année dernière devient trop petit. Je vais passer à un modèle supérieur.
Je vais me séparer du Cook ‘in en le vendant 750€ il est encore sous garantie.
Si vous êtes intéressé(e) appelez moi
Le 12/06/2012
J’ai l’immense plaisir de vous présenter « Le rubis du verger » nouveau macaron en hommage au travail de la terre de Hervé.
Hervé cultive des fraises exceptionnelles, alors j’ai concocté un macaron vert, une crème fraise et pistache avec autour des éclats de pistache et de chocolat blanc, la dégustation est ouverte !!!
Le 28/05/2012
Hier au programme c’était bronzette, macarons (voir onglet macaron), tarte citron, et croquant de spéculos, crème façon tiramisu à la vanille
Le 4/05/2012
La semaine s’annonçait calme, quand lundi un coup de téléphone à 16H, « MPP vous pourriez préparer 75 repas pour mercredi et jeudi , 30 mercredi midi, 20 mercredi soir et 25 jeudi midi ? »
J’ai dis OUI, aussitôt sauté dans le camion direction M, les menus établis en roulant, arrivée chez M à 16H15 courses faites à 16H45 !, retour à la maison. finalisation des noces d’or prévues le lendemain 1er mai, 32 personnes.
Mercredi 12H j’étais à la Hall 9 à St jacques prête à servir mes 30 repas, retour à 15H à la maison préparation du repas du soir pour 19H, retour à la maison à 21H30 préparation du déjeuner du jeudi midi, coucher 0H30
Jeudi matin levée 6H finalisation de la préparation du repas des 25, plus 9 autres, un petit tour au tribunal de proximité pour tenter de récupérer un impayé de 800€ (l’affaire est reportée au 28/06, ce tribunal c’est du délire !), retour à la maison chargement des glacières 12H30 repas servi aux 25
Le tout dans la joie la bonne humeur, un accueil ultra sympa, un catering à refaire !!
C’était speed, et SUPER !!!!!!!!!!
La prochaine semaine s’annonce calme, mais qui sait ce qu’elle me réserve !!!!
Le 29/04/2012 ( journée importante pour moi, c’est l’anniversaire de ma fille 20 ans aujourd’hui et je ne suis pas avec elle)
ça y est je l’ai fait …! préparer un buffet pour 200 personnes, toute seule, j’appréhendais mais une bonne organisation et tout se passe bien, en plus j’avais 30 ados à faire manger en chaud, soit 230 personnes en un repas. Pour le service je me suis quand même fait aider
J’ai enchainé sur un atelier cuisine très festif, puisque je recevais 8 copines qui fêtaient l’anniversaire de l’une d’elles, on a tellement discuté et rigolé, que j’ai dû terminer les macarons et leur apporter, du coup j’ai pris l’apéro, super après midi, merci les filles !!! au plaisir de vous revoir !!!
Le 19/04/2012
Comme le temps passe vite !!!!
Je travaille beaucoup et peu de temps pour prendre le temps de vous donner des nouvelles sur le site, il y a la page facebook où je mets des messages régulièrement.
La nouveauté du mois est que je ne prends plus les tickets restaurant, j’en avais très peu car les paniers repas n’ont pas fonctionné, alors comme le renouvellement de l’agrément se révèle aussi pénible que la demande d’agrément j’ai renoncé à continuer avec ce mode de paiement.
D’autres part, les menus affichés sur le site sont ceux proposés pour les plateaux repas de réunion d’entreprise, qui eux fonctionnent très bien. J’essaie au maximum de proposer des plats qui peuvent se manger aussi bien froid que chaud, lorsque le temps est mitigé .
Si vous souhaitez commander un menu à titre individuel 2 formules possibles 11€20 entrée-plat ou plat-dessert, 13€50 entrée-plat-dessert.
En mai tous les week end sont complets, il m’en reste un mais je le garde, et juin idem .
Le 11/03/2012
Plus d’un mois sans actualité, je en m’en suis pas rendue compte, vous avez un nouvel onglet « boutique MPP » vous pourrez en passant à l’atelier vous procurer des colorants, du beurre de cacao Mycryo….
Je vais aussi mettre en ligne les recettes que je réalise lors des ateliers flexipan , je ne sais pas où les mettre alors je teste sur la page boutique, c’est la moins chargée pour le moment
Mardi je remettrai le prix au nouveau lauréat de Créa Iut, et la boucle sera bouclée, belle aventure, pourvue que cela dure !!!!!
Le 3/02/2012
De retour de Paris où les étudiants se sont vu remettre le prix du meilleur accompagnement à la création d’entreprise, c’est moi qui ai le trophée . Le voici le voilà !
Le 27/01/2012
Damien et Christopher au camion E Coffee place de la république continuent la vente des financiers et en redemandent, ça marche !!! merci Créa Iut !
jeudi départ pour Paris avec le étudiants pour la remise du prix au meilleur accompagnement de la création d’entreprise, ce n’est pas moi qui reçoit le prix, mais je suis FIERE de les accompagner, j’apporte le pique nique biensûre. je vais filmer les moments forts de la journée et les mettrai en ligne ensuite.
Au rayon investissement le ROBOT ASPIRATEUR, fini la corvée d’aspiration, le ROBOT est là ! je pars livrer je le mets en route et lorsque je reviens je n’ai plus qu’à laver !!!! TROP TROP BIEN !
Pour gagner encore du temps et me consacrer encore plus aux préparations, j’ai trouvé un logiciel traiteur, je suis en test actuellement, mais il m’a l’air pas mal et pas trop cher
Bref tout va bien, Madame Petit Plat c’est VRAIMENT une TRES TRES BELLE AVENTURE !!!!
Le 15/01/2012
Hier après midi atelier culinaire flexipan, autour de la galette des rois, un potage carotte orange et des tourteaux fromager, un bon moment de partage et d’échange.
Le prochain aura lieu probablement en mars à la sortie du nouveau catalogue, en attendant si vous souhaitez commander appelez moi.
à partir de demain, vous pourrez trouver mes gourmandises, macarons, financiers au camion « e cofffee » place de la république, un bon café, un bon macaron, par ce froid, y pas mieux !!!! merci les garçons de me faire confiance.
Le 1/01/2012
En page d’accueil, je vous ai souhaité une belle et heureuse année, 2012, en vous informant de l’augmentation des tarifs, pour cause d’augmentation de la TVA, Je ne peux pas vous dire ce que j’en pense, mais pas moins ….!
Je veux vous remercier pour la belle année que je viens de vivre.
Une première année d’exploitation qui s’est bien passée, objectifs atteints, de belles et même très belles rencontres !
Merci encore et que nos routes se croisent encore pour de nouvelles aventures culinaires !
Le 23/12/2011
2 519 c’est le nombre de macarons fabriqués pour la vente, j’ai dû refaire des chocolat et des framboise.
tous les menus du pour le nouvel an sont vendus !!!
Joyeux noël à toutes et à tous
Le 22/12/2011
Au total 2359 macarons mis en vente à ce jour, presque tout est vendu !
Pour les repas de noël 10 réservations, pour le nouvel an il reste 5 repas disponibles .
Une préparation dans la sérénité,
Merci de votre confiance
Le 8/12/2011
La fabrique de macaron est en marche, déjà 1200 fabriqués, mais 1000 sont déjà réservés pour lundi prochain, les commandes arrivent doucement mais surement, pensez à réserver !!!
Pour le nouvel an plus de 15 menus disponibles, nöel encore libre
Autre idée cadeau, l’huile d’olive ALIVA MARINA http://www.lalivamarina-corsica.com/
J’ai aussi de l’huile d’olive AOP de corse, l’ALIVA MARINA, c’est son nom, c’est la meilleure huile du monde, fabriquée par Sandrine Marfisi. Ses oliviers ont les pieds dans la mer du golf de St Florent dans le Cap Corse.
J’ai des spray à 10€ ( 200ml), des petits bidons à 12€ (250ml)
Le 30/11/2011
Je vous ai parlé depuis le début, de l’accompagnement dont j’ai bénéficié avec les étudiants de l’IUT GEA de Rennes, dans le cadre de l’action CREA IUT, et bien les petites chefs sont allées à Paris aujourd’hui pour concourir à la finale et elles ont GAGNE !!!!! RDV le 2 février prochain au salon des créateurs à Paris, pour la remise des prix. on en reparlera d’ici là , mais ce jour là pas de petit plat, Madame Petit Plat, va à Paris !!!!
En tous les cas, ce n’est pas moi qui ai gagné, mais bien les petites chefs, alors félicitations à elles, leur avenir s’annonce beau !!!
MERCI les filles, et MERCI au Kaporal et à ses associés. Je vous embrasse très très fort.
Le 29/11/2011
Récapitulatif de toutes les infos mises sur le site ces 2 derniers jours,
- Les menus de noël particulier et entreprise, sont en ligne sur la page d’accueil et dans leurs onglets respectifs.
- Les Macarons, déjà 800 de commandés , pensez à réserver les votre avant le 15 décembre pour que je puisse satisfaire toutes le demandes
Le 27/11/2011
Jeudi dernier j’ai reçu mon nouveau lave vaisselle, il lave en 2 minutes et n’utilise que 10l d’eau par jour !!!
Ce n’était pas du luxe, maintenant plus de vaisselle à laver à la main je gagne du temps pour améliorer encore mes préparations
Le 17/11/2011
Ce matin interview sur la radio France Bleue Armorique, dans le cadre du partenariat avec la chambre des métiers de Rennes.
Ci-dessous le lien pour écouter http://www.bretagne.cci.fr/1-23590-interview-france-bleu.php?id=952
Le 5 /10/2011
Vendredi j’ai préparé le plus petit cocktail qui soit un plateau pour 1 personne ! 10 miniatures !
La personne allait à un cocktail et allergique elle savait qu’elle n’allait encore pouvoir profiter de rien, alors elle m’a demandé de lui faire un plateau qu’elle pourrait déguster et ainsi être comme les autres. C’est avec grand plaisir que j’ai répondu oui. Qu’est ce que c’est pour moi de dépanner quelqu’un alors que cette personne est en permanence sur le qui vive alimentaire, cela me demande moins d’effort qu’à elle. Contente d’avoir contribué à un petit bonheur !
Le 27/10/2011
Les ateliers cuisines sont complets pour ce trimestre, il reste 5 ou 6 places encore en après midi. Je prépare le planning pour le trimestre prochain il sera en ligne fin novembre .
Suite à plusieurs demandes à l’issu des ateliers, je me suis rapprochée de la société DEMARLE (moule flexipan) , vous pouvez désormais vous procurer le matériel auprès de moi.
Je ferai une fois par trimestre une animation autour des moules flexipan et dégustation gratuite autour d’un thème et vous serez mes juges pour les nouveautés à proposer lors des cocktails, déjeuners ou autre.
Je vais également vous proposer un samedi après midi de novembre un atelier COOK’IN, l’appareil qui vous facilite la vie en cuisine, de la noisette réduite en poudre, au potage, en passant par les légumes et ballotines à la vapeur, en terminant par une crème anglaise et une glace, vous pouvez tout faire avec.
Plus je m’en sers plus il m’est indispensable, je l’apporte avec moi en vacances !
Le 10 octobre 2011,
Peu de temps pour écrire des nouvelles les commandes arrivent et les ateliers cuisine tournent à fond.
Je prends quand même le temps de vous raconter l’histoire d’une commande qui restera longtemps la plus belle des commandes et qui m’a beaucoup touchée.
C’est océane petite fille de 10 ans élève dans la classe de mon mari, qui chaque midi regarde dans son sac ce qu’il a à manger.
Sa maman doit commander des plateaux repas pour son entreprise en parle à haute voix à la maison en disant qu’elle ne l’a toujours pas fait et qu’il est grand temps de s’en occuper
Océane qui est à coté lui dit, « ben t’a qu’à appeler Madame Petit Plat c’est la femme de mon maître, elle est traiteur ! » et voilà comment 17 plateaux m’ont été commandés.!!!
Y a pas, le bouche à oreille c’est vraiment la meilleure pub !
Merci Océane !
Le 20 septembre 2011
AGREMENT DSV : qu’est ce que c’est ?
Cela veut dire que l’on répond à des normes d’hygiènes mises en place dans un cahier des charges par le règlement Européen. Mon Laboratoire EST AGREE DSV,
Je possède un four professionnel, une cellule de refroidissement (frigo accéléré qui permet de refroidir en un temps minimum les aliments cuits pour éviter la prolifération de bactéries), une chambre froide positive, une chambre froide négative.
Toutes mes préparations sont livrées dans des containers appelés Norvégienne, qui ont des capacités de maintien au froid d’au moins 6h.
Le 30 août 2011
Dans le magazine RENNES CONSO distribué gratuitement dans vos boites aux lettres on parle de Madame Petit Plat ainsi que d’autres chefs à domicile
Je vous mets le lien : http://www.olivierdauvers.fr/wp-content/uploads/2011/08/Rennes-Conso-Septembre.pdf
Le 24 août 2011
Opération GROUPON atelier cuisine réussie, 200 coupons vendus en une journée, 4600 visites sur le site internet !!!!!
Déjà 95 places de réservées, certains cours sont complets, aller voir à la page cours de cuisine la mise à jour
Merci à vous toutes et tous pour votre confiance, et merci à GROUPON pour ce superbe coup de Pub !!!!
Le 21 aout 2011
Vacances terminées, fille installée pour sa nouvelle vie étudiante, Madame Petit Plat reprend du service.
Mardi 23 journée très chargée, reprise des paniers repas, les menus sont sur les pages panier repas et accueil,
opération GROUPON pour les cours de cuisine, 200 places à 19€ au lieu de 40€, aller sur GROUPON pour acheter votre cours.
Je vous dis à bientôt, pour de nouvelles aventures culinaires
Le 24 juillet 2011
Après une semaine dans le cap corse, me voici arrivée dans le sud à Porto Vecchio.
Du Cap je vous ai rapporté l’huile de Sandrine nommée ALIVA MARINA, médaillée d’or au salon de l’agriculture de Paris cette année.
L’aliva marina toujours aussi divine, dégustation prévue fin septembre je vous en dirai plus à la rentrée.
Je vous joins une photo du domaine de l’Aliva Marina, avec la fée qui nous concocte cette huile SUBLIME
Le film, grâce auquel les étudiants vont en final du concours CREA IUT au mois de novembre prochain, résultats en décembre je vous tiens au courant.
MPP et les étudiants de CREA IUT
ARTICLE OUEST FRANCE 5 01 2011
